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![\"Listos](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Listos-para-grabar-Pequenas-DOs-de-Castilla-y-Leon-Wine-Inspirers.jpg\")
En esta publicaci\u00f3n vamos a conocer m\u00e1s que bodegas, vinos gen\u00e9ricos que nos han facilitado los consejos reguladores para de esta forma \u00abcatar territorio\u00bb.<\/strong> Para que sea m\u00e1s pr\u00e1ctico disfrutar de esta publicaci\u00f3n, hemos creado este \u00edndice de contenidos<\/strong> con los puntos m\u00e1s interesantes Castilla y Le\u00f3n es unas de las regiones m\u00e1s ricas en cuanto a vinos. Posee 12 denominaciones de origen protegidas, una Indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida;<\/strong> y otra autorizada, aunque no desarrollada. Y sin m\u00e1s dilaci\u00f3n, vamos a centrarnos en las cuatro peque\u00f1as DO\u2019s que hemos seleccionado para este programa.<\/strong> Ojo, que no son las \u00fanicas, por lo que nos permite hacer en otra temporada otro programa dedicado a las que faltan. <\/a> Esta denominaci\u00f3n de origen est\u00e1 \u00edntimamente ligada al r\u00edo Duero, en su parte final de Castilla y Le\u00f3n,<\/strong> donde este r\u00edo queda compartido entre Espa\u00f1a y Portugal, antes de ser ya solo Douro, y adentrarse en nuestro pa\u00eds hermano hasta desembocar en el oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico. La gran meseta de Castilla y Le\u00f3n fue un gran lago hasta que una grieta se abri\u00f3 en la zona sur de lo que hoy es el Macizo Galaico, por el que fue vaci\u00e1ndose hasta formar el r\u00edo Duero. Esta denominaci\u00f3n de origen, muy alargada y paralelo al propio r\u00edo Duero, abarca m\u00e1s de 120 kil\u00f3metros de largo, pero menos de 25 de ancho.<\/strong> Las diferencias de altura son al contrario, como monta\u00f1as invertidas, con bancales junto al mismo r\u00edo y majuelos en el p\u00e1ramo, coronando la cota m\u00e1xima. Como zona, posee una gran cantidad de variedades de uva aut\u00f3ctonas casi \u00fanicas en el mundo,<\/strong> y de estar presente, se restringe a zonas de Alto Douro Vignateiro, Bierzo o Sierra de Salamanca. No obstante, las dos m\u00e1s caracter\u00edsticas son la Juan Garcia y la Bru\u00f1al.<\/strong> Pero es tan solo la punta del iceberg de las variedades casi \u00fanicas,<\/strong> como la Puesta en Cruz, u otras, que solo gracias al gran trabajo desde la direcci\u00f3n t\u00e9cnicas de la DO. Arribes se est\u00e1n logrando rescatar de la extinci\u00f3n. Esta zona, por sus microclimas tan especiales, hace que sea un lugar perfecto para visitar en casi cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/strong> Adem\u00e1s, la presencia de tanta agua hace que sea un lugar donde disfrutar de la naturaleza. Y aunque no son muchas las bodegas que hay, al menos a nivel comercial, son muchas las bodegas tradicionales que a\u00fan siguen elaborando cantidades de vino peque\u00f1as para el autoconsumo y que cuando te conocen, te pueden invitar a catar algunos de estos vinos. La propuesta de enoturismo en esta zona se articula como una Ruta del Vino de los Arribes, con gran cantidad de empresas asociadas que van poco a poco consolidando la zona. En la zona de Zamora, destaca Fermoselle<\/a>, una plaza fuerte y balc\u00f3n sobre el Duero<\/strong> que merece una visita a este promontorio sobre el Duero. Adem\u00e1s, es un buen lugar para luego visitar otras poblaciones pr\u00f3ximas o disfrutar de la naturaleza. En la zona de Salamanca, hay muchos sitios para visitar. Desde Ahigal de los Aceiteros<\/a>,<\/strong> donde adem\u00e1s se elabora un excelente aceite de oliva virgen extra, y visitar dos almazaras. Una museizada tradicional, y otra moderna y activa, con calificaci\u00f3n de ecol\u00f3gica. En la zona tambi\u00e9n est\u00e1n los Yacimientos arqueol\u00f3gicos de Siega Verde<\/a>, el pueblo de San Felices de los Gallegos, y los grandes ca\u00f1ones de la zona de Alde\u00e1vila.<\/strong> <\/a> Saltamos la norte y nos encontramos con esta denominaci\u00f3n de origen de Tierra de Campos cuya m\u00e1xima extensi\u00f3n est\u00e1 en Le\u00f3n,<\/strong> ocupando el p\u00e1ramo leones. All\u00ed los r\u00edos de la cordillera cant\u00e1brica descienden hacia el Duero. As\u00ed, se localizan gran cantidad de pueblos caracterizados por sus viejos barrios de bodegas,<\/strong> peor que en los \u00faltimos a\u00f1os han empezado a resurgir como atractivo tur\u00edstico. Nuevamente en esta denominaci\u00f3n de origen hay varias variedades aut\u00f3ctonas, casi \u00fanicas;<\/strong> aunque las que han logrado imponerse como se\u00f1a de identidad de esta denominaci\u00f3n de origen son la tinta Prieto Picudo,<\/strong> y desde hace unos a\u00f1os, est\u00e1 despuntando la variedad blanca, compartida con la DO. Cangas, la blanca Alvar\u00edn,<\/strong> muy delicada y arom\u00e1tica. Aunque no es el fuerte a\u00fan en la zona, sabemos que existe una asociaci\u00f3n de enoturismo que est\u00e1 impulsando la certificaci\u00f3n como Ruta del Vino.<\/strong> No obstante, hay algunas poblaciones que hay que visitar por su inter\u00e9s patrimonial, como Sahag\u00fan, un importante pueblo hist\u00f3rico. M\u00e1s opciones est\u00e1n en Valdevimbres<\/a>, donde hay un interesante Museo del Vino<\/strong>, en una bodega tradicional reacondicionada para este uso. Tambi\u00e9n, en este municipio, aunque fuera del casco urbano, pod\u00e9is disfrutar de una experiencia de enoturismo en la Vile la Finca<\/strong><\/a>; y aunque sea en la zona de Valladolid, un peque\u00f1o pueblo, Santerv\u00e1s de Campos<\/strong><\/a>, cuna del fundador de Miami, Juan Ponce de Le\u00f3n.<\/a> Saltamos hasta Burgos, a una de nuestras zonas favoritas para hacer enoturismo, y cuyos vinos nada tienen que envidiar con los m\u00e1s afamados vinos de la Ribera del Duero.<\/strong> Y es que un poco m\u00e1s al norte se localiza esta peque\u00f1a denominaci\u00f3n de origen caracterizada por el r\u00edo Arlanza,<\/strong> y la Sierra de la Demanda burgalesa. La variedad de uva predominante y mayoritaria es la tinta tempranillo.<\/strong> Una variedad perfectamente adaptada a este terreno, que produce vinos intensos de color, aromas a fruta fresca roja o fruta negra madura. Ciertamente hay otras variedades, casi todas mezcladas en los antiguos majuelos. Por destacar una, dir\u00edamos la blanca albillo mayor,<\/strong> aunque son muy pocas bodegas que elaboran vinos con esta variedad, aunque cada vez m\u00e1s es posible localizarlos en negocios especializados, o directamente en las bodegas. Quiz\u00e1s uno de los t\u00f3picos m\u00e1s conocidos sea el famoso tri\u00e1ngulo del Arlanza<\/a>.<\/strong> Y no vamos a negar que el conjunto Lerma, Covarrubias y Silos, es una preciosidad y muy recomendable; pero hay muchas m\u00e1s localidades en este entorno. Sin ir m\u00e1s lejos, en Quintanilla del Agua<\/a>, el precioso proyecto Territorio ArtLanza<\/a>.<\/strong> El desfiladero de la Yecla, y hacia Palencia, localidades tan interesantes como Torquemada<\/strong><\/a> o Baltan\u00e1s<\/strong>, famoso por su magn\u00edfico barrio de bodegas, donde esperamos grabar en alg\u00fan momento un directo con p\u00fablico. <\/a> Una de las m\u00e1s j\u00f3venes denominaciones de origen de Castilla y Le\u00f3n, en el entorno del Parque Natural Las Batuecas,<\/strong> nos obliga a regresar al sur de Salamanca. All\u00ed, en casi una viticultura heroica,<\/strong> entre laderas empinadas y peque\u00f1os p\u00e1ramos se lleva desarrollando un cultivo de la vid desde quiz\u00e1s \u00e9pocas prerrom\u00e1nicas. Entre los peque\u00f1os pueblos serranos era tradicional la elaboraci\u00f3n de vino para el autoconsumo,<\/strong> pero desde el despegue de este sector, los viejos vi\u00f1edos se han ido rescatando y realzando, para poner en valor en el mercado vinos muy arom\u00e1ticos de variedades y tradiciones \u00fanicas. Otra vez un territorio relativamente aislado ha permitido la existencia de unas variedades de uva \u00fanicas y casi exclusivas.<\/strong> En tintos la gran variedad es la rufete,<\/strong> una uva de racimos peque\u00f1os y compactos que permite la elaboraci\u00f3n de vinos muy interesantes, tanto en monovarietales, o acompa\u00f1ados por tempranillo. En blanco, existe otra variedad aut\u00f3ctona, que se cre\u00eda un clon raro de otra uva, aunque los an\u00e1lisis gen\u00e9ticos nos indican que estamos frente a una variedad \u00fanica.<\/strong> Se trata de la rufete blanca.<\/strong> Esta zona entre valles profundos y monta\u00f1as del sistema central permite un clima agradable casi todo el a\u00f1o,<\/strong> lo que hace que los veranos no sean excesivamente calurosos, ni los inviernos excesivamente fr\u00edos. El patrimonio natural y paisaj\u00edstico permite escapadas de senderismo que complementan la visita a alguna bodega en alg\u00fan pueblo serrano.<\/strong> Y es que cualquiera es bonito de visitar, pues muchos son considerados Conjuntos Hist\u00f3ricos de Salamanca<\/a>.<\/strong> Por poner alguno, Sequeros<\/a>, San Esteban de la Sierra<\/a>, Mogarraz<\/strong>,.. y por supuesto el m\u00e1s famoso, La Alberca.<\/strong> <\/a> En esta cata, todos los vinos fueron suministrados por los Consejos Reguladores de las cuatro Denominaciones de Origen.<\/strong> Acordamos hablar de las denominaciones de origen, por lo que son vinos gen\u00e9ricos,<\/strong> aunque evidentemente todos procedentes de bodegas comerciales.<\/p>\n Os diremos que de cada denominaci\u00f3n catamos un vino caracter\u00edstico<\/strong> de cada zona. No podemos valorarlos para que pod\u00e1is localizarlos, pero tan solo so diremos la variedad de uva y que todos estaban espectaculares. Sin m\u00e1s, vamos a repasar el panel de catadores de esta sesi\u00f3n de Vino Entre Amigos dedicado a Peque\u00f1as DO’s de Castilla y Le\u00f3n.<\/strong> <\/p>\n A este enamorado de la vida lo encontr\u00e1is en canaltraveling.com<\/a> donde es asesor de viajes con Alma. Y lo encontr\u00e1is en twitter en @canaltraveling<\/a>; y en Instagram tambi\u00e9n, en @CanalTravino<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Lo encontr\u00e1is en twitter en: @aesteladodelduero<\/a>. <\/a> <\/a> Como siempre, puedes visualizar en nuestro canal de YouTube<\/strong><\/a> nuestras grabaciones en directo del programa, si te perdiste la sesi\u00f3n stremming<\/em>.
\n <\/p>\n\u00cdndice de contenidos<\/h3>\n
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\nDenominaciones de origen de vino de Castilla y Le\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n
\nPrograma Vino Entre Amigos<\/strong><\/p>\n\n
\nEsperamos que os guste y os sea de utilidad;<\/strong> y de esta forma os anim\u00e9is a catar territorio con vinos procedentes de peque\u00f1as DOs de Castilla y Le\u00f3n. <\/a>
\n <\/p>\nDenominaciones de origen de vinos de Castilla y Le\u00f3n <\/h2>\n
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\nLo que muy poca gente sabe, es que en Castilla y Le\u00f3n tambi\u00e9n se produce vino de la DOCa. Rioja,<\/strong> aunque sea algo testimonial y restringido a una bodega exclusivamente. E igualmente, en Castilla y Le\u00f3n, una bodega tiene la posibilidad de embotellar vinos espumosos bajo la calificaci\u00f3n de DO. Cava.<\/strong> Y aunque no son denominaciones de origen como tal, tienen un rango propio, y es que desde el 2022, hay varias bodegas reconocidas bajo el reconocimiento de Vinos de Pago,<\/strong> una calificaci\u00f3n propia con propiedades muy exclusivas.
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\n![\"Denominaciones](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6b73d265ab5a40201e1089491f15c231.jpg\")
\n <\/p>\nDO. Arribes<\/h3>\n
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\n![\"\"](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/b71b605671cd1ec74b93a5fc82e9ec5a.jpg\")
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\nEstas caracter\u00edsticas hacen de esta denominaci\u00f3n de origen algo \u00fanico.<\/strong> Ya m\u00e1s a\u00fan cuando entre la zona de Salamanca y la zona de Zamora son distinta; aunque comparten una gran presencia de roca granita y roca pizarras. Esto se va a notar en sus vinos, d\u00e1ndoles acidez, frescura y car\u00e1cter propio.
\n <\/p>\nLas variedades de uva<\/h4>\n
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\n![\"Variedades](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/1c7288ce925e757578597d85bbb129f3.jpg\")
Propuesta de enoturismo<\/h4>\n
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\n![\"Vistas](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Vistas-del-Parque-Natural-de-los-Arribes-del-Duero-desde-Fermoselle.jpg\")
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\n![\"Arribes](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/a02f21354331a74d381edd00b2b14545.jpg\")
\n <\/p>\nDO. Le\u00f3n<\/h3>\n
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\n![\"](\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/7c36838e3bb2004ed55ef82e3a7bae18-1.jpg\" "\\"Logotipo")
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\nTerritorialmente es bastante amplia esta denominaci\u00f3n de origen, aunque no son a\u00fan muchas sus bodegas, ni la producci\u00f3n de vino.<\/strong> No obstante, poco a poco, los vinos de esta denominaci\u00f3n de origen est\u00e1n evolucionando y afianz\u00e1ndose.
\n <\/p>\nVariedades de uvas<\/h4>\n
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\n![\"Variedad](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/22e5c5810658bb1d6a7441500fe13181.jpg\")
Propuestas de enoturismo<\/h4>\n
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\n![\"Exterior](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Exterior-del-Museo-del-Vino-de-Valdevimbre-Imagen-del-Museo.jpg\")
\n <\/p>\nDO. Arlanza<\/h3>\n
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\n![\"Logotipo](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/5f6cdc2a3fe9c88d6867881275e8f7f8.jpg\")
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\nEste r\u00edo forma una cuenca, en cierto modo similar a la del Duero en su zona burgalesa, pero a mucha mayor altitud,<\/strong> lo que hace que sea diferente y \u00fanico, creando vinos muy especiales y potentes en aromas y sabores.
\n <\/p>\nVariedades de uva<\/h4>\n
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\n![\"Variedad](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Variedad-de-uva-Tempranillo-de-Arlanza.jpg\")
\n <\/p>\nPropuesta de enoturismo<\/h4>\n
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\n![\"Bodega](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Bodega-Esteban-Araujo-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-Arlanza.jpg\")
\n <\/p>\nDOP. Sierra de Salamanca<\/h3>\n
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\n![\"Logotipo](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Logotipo-de-la-DOP.-Sierra-de-Salamanca.jpeg\")
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\n <\/p>\nVariedades permitidas<\/h4>\n
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\n![\"Variedades](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/5902b961ecf73eba5e160879e1cddfb5.jpg\")
\n <\/p>\nPropuestas de enoturismo<\/h4>\n
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\n![\"Vistas](\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Vistas-de-la-Sierra-de-Francia-desde-Herguijuela-de-la-Sierra-Salamanca.jpg\")
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\n <\/p>\nEl programa de Vinos Entre Amigos<\/h2>\n
Vinos catados<\/h3>\n
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\n![\"Vinos](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Vinos-catados-en-Pequenas-DOs-de-Castilla-y-Leon-Wine-Inspirers.jpg\")
\n <\/p>\nPanel de Catadores de este Carnavales y Vino<\/h3>\n
\n <\/p>\nRafa Tobar<\/h4>\n
![\"Rafa](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Rafa-Tobar.jpg\")
\nSu web es: Bodega Ateneo<\/strong><\/a>.
\nLo encontr\u00e1is en twitter en su cuenta: @BodegaAteneo<\/a>.<\/p>\nJavier Refoyo<\/h4>\n
![\"Javier](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Javier-Refoyo.jpg\")
V\u00edctor Fern\u00e1ndez<\/h4>\n
![\"V\u00edctor](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Victor.bmp\")
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\n <\/p>\nDavid V\u00e1zquez<\/h4>\n
![\"David](\"https:\/\/wineinspirers.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/David-Vazquez.jpg\")
La mesa del Conde<\/strong><\/a>.
\nDestino Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/a>.
\nDestino y Sabor<\/strong><\/a>.<\/ul>\n
\n <\/p>\nDisfruta del episodio de Peque\u00f1as DO’s de Castilla y Le\u00f3n<\/h2>\n
V\u00eddeo de la grabaci\u00f3n<\/h3>\n
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